元月14日，小年正逢周末，襄陽電臺《周末群英會》節(jié)目組邀請石花酒業(yè)副總經(jīng)理、雙雄醉健康酒業(yè)總經(jīng)理鄭書軍，國家級釀酒大師、中國酒業(yè)工匠之星、雙雄醉SOD白酒研發(fā)者之一、湖北石花釀酒股份有限公司產(chǎn)品研發(fā)部部長劉忠軍，雙雄健康酒業(yè)銷售總監(jiān)郭春偉，一起做客直播間，和主持人戴東超及廣大消費者一起把酒論健康，歡樂過大年！石花酒業(yè)坐落在中國著名的歷史名鎮(zhèn)，其前身是石花街黃公順酒館，成立于1870年，距今有153年的歷史，是中國白酒業(yè)為數(shù)不多的百年老店。石花街地理位置優(yōu)越，商賈發(fā)達，自古便釀造美酒，“三盞石花美酒，醉倒西楚霸王”的典故流傳至今，以此而得名的中國高度霸王醉酒——早已家喻戶曉，是名副其實的中國高端清香白酒第一品牌，被譽為湖北的名片。而在石花街發(fā)生的與石花酒有關(guān)的故事，可謂燦若繁星。明末，李自成、張獻忠在石花街相會，暢飲石花酒，歃血為盟，后李、張兵分兩路，終結(jié)了當(dāng)時已腐朽沒落的明王朝。此段歷史，史稱“雙雄會”，石花雙雄醉由此得名。上世紀80年代，（清香型）石花酒沿漢江流域至長江流域熱賣，國家著名釀酒專家、時任湖北省輕工業(yè)發(fā)酵研究院負責(zé)人的陶家馳親自領(lǐng)銜，另一位國家級釀酒專家高景炎共同參與，開發(fā)出了復(fù)合清香型石花雙雄醉酒，陶家馳賦詩贊曰：楚天美酒醉南陶，關(guān)外玉液數(shù)北高，巧奪天工南北味，雙雄醉酒論英豪。陶家馳與高景炎被中國白酒界譽為“南陶北高”，兩位泰斗級巨擘共同打造一款白酒，在中國白酒界是難得一見的奇觀，對雙雄醉酒而言，可謂“萬千寵愛于一身！”石花酒業(yè)十三五規(guī)劃起始之2016年，吹響了“再創(chuàng)業(yè)、再出發(fā)、再跨越”——光大百年老店的提速號角，在霸王醉、石花品牌繼續(xù)擴枝發(fā)展的同時，公司將眼光瞄向了悄然成長的健康酒市場，成立了“漢江流域生態(tài)白酒研究院”，由國家級白酒專家、教授高景炎為首任院長，石花酒業(yè)集公司技術(shù)力量與多家相關(guān)單位進行深入研究、反復(fù)實踐，雙雄醉SOD健康酒2019年閃耀面市，在原雙雄醉酒傳統(tǒng)地缸發(fā)酵、大曲清香工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性融合益微SOD黑小麥作為次主原料，釀造陳釀而成，酒體中含有SOD等更豐富的活性因子。2019年3月，作為石花酒業(yè)的全資子公司，湖北雙雄醉健康酒業(yè)公司正式成立，其使命是將雙雄醉酒培育成為石花酒業(yè)可與霸王醉媲美的又一旗幟產(chǎn)品，以“中國高端健康白酒典范”為戰(zhàn)略定位，為健康中國貢獻力量。
石花雙雄醉2019年6月19日，在襄陽的南湖賓館亮相面市，到今天接近3年半時間，上市后不到半年，就一直與席卷全球的新冠疫情為伴，受制于市場消費相對低迷的困擾。即使如此，雙雄醉開辟了一條白酒中的健康酒細分市場，已受到了鄂西北市場越來越多消費者的青睞。
產(chǎn)業(yè)選擇的根本依據(jù)是：勢。孫中山先生講：天下大勢，浩浩蕩蕩，順之者昌，逆之者亡。所以企業(yè)要順勢而為，一是順應(yīng)“長勢”——即：國家長期戰(zhàn)略、長遠政策，二是要遵循“小勢”——即：地方戰(zhàn)略、政策。當(dāng)前，人民的消費水平在不斷提高，從原來的“衣食住行”、“吃喝玩樂”向現(xiàn)在的“康養(yǎng)游學(xué)”升級，現(xiàn)在，排在第一位的，是康，是健康。十八大以來，發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，已被列入了國家戰(zhàn)略，相繼出臺了多份致力于發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)的政策文件。從2015年開始，石花酒業(yè)就開始加大健康酒的研發(fā)力度。而在更早的1988年，其實石花酒業(yè)就在被號稱中國白酒界“南陶北高”的南陶——陶家馳釀酒專家的主持下，研發(fā)出了低酒度化的雙雄醉酒，這也就是今天雙雄醉健康酒的雛形，陶老為此還賦詩一首：楚天美酒在南陶，關(guān)外玉液數(shù)北高，巧奪天工南北味，雙雄醉酒醉英豪。有雙雄醉的基礎(chǔ)，有石花酒業(yè)強大的研發(fā)能力，石花酒業(yè)選擇了新型健康白酒的發(fā)展之路。順便介紹一下，石花酒業(yè)目前的技術(shù)研發(fā)團隊可以用123來概括，一是有一位國家白酒專家組成員，是公司的技術(shù)顧問；二是有兩位國家白酒評委，其中，公司質(zhì)檢中心主任盧敏，已連續(xù)4屆成為國家評委，在整個湖北省都是唯一的。三是公司有3位國家釀造大師。繼續(xù)回到我們?yōu)槭裁催x擇健康酒的話題。我們選擇健康酒，是因為人民的身體健康，是大勢所趨、民心所向?？梢钥吹?，現(xiàn)在市場上打健康牌的酒開始“亂花迷人眼”，還有很多家庭自己也在泡制，石花酒業(yè)是一家有百年基業(yè)的傳統(tǒng)白酒企業(yè)，因此，我們選擇的健康酒定位，一定是基于傳統(tǒng)白酒大范疇下的健康酒，要切出一個細分市場，為了與石花酒業(yè)的品牌有所區(qū)分，石花酒業(yè)成立了一家全資子公司，湖北雙雄醉健康酒業(yè)公司，2019年掛牌成立，專門來經(jīng)營雙雄醉健康酒。產(chǎn)品設(shè)計的指導(dǎo)原則，為社會解決問題，為人民謀幸福（為人民服務(wù)）。白酒的社交功能代替了其生理功能，喝酒業(yè)已成為一種社交工具，不會喝酒就容易被邊緣化！所以很多人，是被喝酒，不想喝又不得不喝。這就需要我們解決一個最重要的問題：讓喝酒成為一種快樂的享受——白酒飲后的舒適反應(yīng)成為消費者選擇的主要理由。醉得慢、醒得快、頭不痛是基本需求，肝臟分解快、腸胃刺激小，不給身體增加額外負擔(dān)，甚至還能帶來一定的身體好處，消費者這些方面的需求成為了雙雄醉產(chǎn)品設(shè)計的指導(dǎo)原則。但這并非易事！雙雄醉經(jīng)過無數(shù)次的實驗最后，我們選擇了益微SOD黑小麥作為次主要原料。這個名字不是我們?nèi)〉模俏鞅鞭r(nóng)大和中國農(nóng)大三代研究專家共同研究發(fā)明的，這種黑小麥的種子經(jīng)過神六飛船，在太空進行育種改良，種植技術(shù)有專利，可以說是凝聚了三代人的心血。更巧的是，這種黑小麥種植與推廣的最大的（是不是惟一不知道）基地，居然就在我們襄陽黃集鎮(zhèn)。令人興奮的是，用這種黑小麥和其它原料一起，按照石花酒業(yè)傳統(tǒng)的大曲清香地缸二次清工藝發(fā)酵，釀造出來的酒體中，天然SOD的成分，每毫升中竟然高達100—400個單位，這高出目前全國知名白酒好幾千倍。而且口感與飲后反應(yīng)都超過了我們的預(yù)期。雙雄醉酒的在消費層面，解決了喝酒人的后顧之憂，因為SOD具有強大的健康功能，是人體身體的清道夫，可以清除人體的氧自由基，保持生命活力，可以加快肝臟對酒精的分解與殘留物的清除，我們總結(jié)為：清油清脂清垃圾，提升人體免疫力。
從社會層面，益微SOD黑小麥，是普通小麥收購價的2-3倍，為農(nóng)民增收、社會主義新農(nóng)村發(fā)展，共建和諧社會，可以作出我們的社會貢獻。
所以，產(chǎn)品設(shè)計層面，完全符合為社會解決問題，為人民謀幸福的這一根本的指導(dǎo)原則。
三．怎么做（路徑）
2022年，不知道其它行業(yè)怎樣，對我們公司而言，是受疫情沖擊最嚴重的一年，所以在經(jīng)營層面，主要是對以前經(jīng)營思路的優(yōu)化和固化。2019年6月雙雄醉新品上市，當(dāng)時我們采用的是代理制，一是因為當(dāng)時一下子根本來不及完成大規(guī)模的團隊組建，二是因為代理制對酒廠來講，操作和管理更為簡單。從2020年度開始，我們確定了新的渠道模式——合伙制。在一個縣級市場，選擇數(shù)十最多100家優(yōu)質(zhì)或合作程度很高的渠道，組成合伙聯(lián)盟體，以共建、共生、共享為指導(dǎo)方針，共同開發(fā)一個市場，渠道除了享受正常的市場增值紅利外，對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)生的利潤，所有合伙人按貢獻大小共同分享、長期分享。這一模式，提高了渠道的身份地位與經(jīng)營利潤，讓渠道解決了后顧之憂。2022年，我們對合伙人制進行了一些調(diào)整，為應(yīng)對未來市場新的變化，我們還會進一步優(yōu)化合伙人模式。但和國家20大提出的“共同締造”理念一樣，共建、共生、共享的根本制度指向，不會改變。二是采用新產(chǎn)品標(biāo)準，固化惟一性定位雙雄醉SOD白酒，開創(chuàng)了中國白酒的一個新品類。在2021年年底，我們公司“SOD白酒”的企業(yè)標(biāo)準獲得了國家批準。這表明，雙雄醉SOD白酒，已成為新型健康型白酒的開創(chuàng)者，目前采用益微SOD黑小麥作為原料釀造而成的白酒，在全國僅我們雙雄醉健康酒業(yè)一家。這在一定程度上，就樹立了行業(yè)壁壘，雙雄醉SOD酒具有了惟一性。2022年6月，雙雄醉主要產(chǎn)品，全部按“SOD白酒”這一新的釀造標(biāo)準進行生產(chǎn)。近年來，在茅臺的引領(lǐng)下，出現(xiàn)了一波醬酒熱，為順應(yīng)這一熱點，2021年，雙雄醉酒業(yè)開發(fā)了兩款含SOD的醬酒，其中優(yōu)醬定價1299元，這也成為石花酒業(yè)集團公司里，除霸王醉外的第二支過千元的高端白酒產(chǎn)品。這也彌補了石花酒業(yè)集團公司醬酒產(chǎn)品的空缺，完成了高端醬酒的占位。雙雄醉Ｑ系列產(chǎn)品，在原來Q100億、200億、300億、500億四款產(chǎn)品基礎(chǔ)上，2022年，重點開發(fā)了SOD365億新產(chǎn)品，定價在300元左右，承接中端消費升級的次高端人群需求，SOD365億，以全新的口感、全新的形象、全新的體驗，凸顯陽剛之氣、回歸英雄氣概；為了滿足消費者的個性化需求，2022國慶期間，公司開發(fā)“禮悅五?！钡亩ㄖ葡盗芯疲袊t的喜慶包裝，可以在包裝上印制祝福語或者企業(yè)定制標(biāo)識。雙雄醉到現(xiàn)在，有含SOD的醬酒、有SOD系列白酒、有定制系列酒，還有一整套的線上產(chǎn)品，這樣，完成了戰(zhàn)略性產(chǎn)品的全系列設(shè)計與布局。2022年年初，舉世矚目的冬奧會在北京召開，北京也成為了唯一舉辦夏季、冬季兩季奧運會的雙奧之城，為紀念這一盛事，我們開發(fā)了一款5斤裝的冰雪之戀紀念酒，從5月到7月，發(fā)動全員，在線上線下展開預(yù)售活動。因當(dāng)時酒瓶是陶瓷瓶，生產(chǎn)周期長、加上疫情影響，我們連實物都沒有，只有兩個瓶樣，但我們就是憑一張設(shè)計稿的照片，和我們建立的人脈與廣大消費者的信任，實現(xiàn)了3000壇的銷量。而且這是在疫情不斷人員流動受阻與白酒銷售最淡的夏季雙重不利形勢下實現(xiàn)的業(yè)績。在此，也對長期以來，無私地支持與幫助石花酒與石花雙雄醉酒成長的各級領(lǐng)導(dǎo)、各界朋友，致以最衷心地感謝，是你們成就了雙雄醉，你們是我們雙雄醉繼續(xù)殫精竭力努力奮斗的最大動力！借此機會，提前祝大家春節(jié)快樂，未來像雙雄醉的酒質(zhì)一樣：更美、更順、更健康！
在上個世紀80年代，公司在研究低酒度化時，就在“南陶北高”兩位專家的帶領(lǐng)下，成功研發(fā)出了雙雄醉酒，但當(dāng)時石花酒市場很火，沒有做這種酒的市場推廣，但它積累了技術(shù)，這也是今天雙雄醉酒的雛形；
在2010年，公司又成功開發(fā)了三香型酒，并獲得了國家專利，這也為雙雄醉酒再次積累了技術(shù)樣本，從那時開始，石花酒業(yè)集團公司就開始了醬酒的釀造，為今天雙雄醉醬酒的上市，打下了原酒基礎(chǔ)；
所以，雙雄醉酒的成功研發(fā)，是石花酒業(yè)幾十年技術(shù)底蘊的結(jié)晶，它有必然性。
二是偶然性。
到了2016年，公司將眼光瞄向了悄然成長的健康酒市場，成立了“漢江流域生態(tài)白酒研究院”，由國家級教授專家高景炎為首任院長，石花酒業(yè)集公司技術(shù)力量與多家相關(guān)單位進行深入研究、反復(fù)實踐，經(jīng)過無數(shù)次的實驗；最后，我們選擇了益微SOD黑小麥作為次主要原料釀造。
用這種黑小麥和其它原料一起，按照石花酒業(yè)傳統(tǒng)的大曲清香地缸二次清工藝發(fā)酵，釀造出來的酒體中，天然SOD的成分，每毫升中竟然高達100—400個單位，這高出目前全國知名白酒好幾千倍。后來，我們再用三香工藝，與醬酒結(jié)合，雙雄醉含SOD的兩款醬酒，就順理成章了。
現(xiàn)在市面上主要推廣的雙雄醉酒包括三大系列8+6個單品。
一是雙雄醉SOD酒Q系列，分別是盒裝的Q100億、200億、300億、500億，新開發(fā)的SOD365億，和光瓶的綠蕎和小蕎，新的產(chǎn)品釀造標(biāo)準實施以后，公司會將Q逐步去掉，變成和SOD365億一樣命名，SOD300億、SOD500億，等等，這一系列的白酒，基本上是清濃或者清濃醬結(jié)合的復(fù)合香型，500億、365億是45度，其它的酒度都是42度。價格從幾十元到400多元不等。
二是雙雄醉SOD醬香酒，這是公司開發(fā)的兩款高端醬酒，一款是優(yōu)醬，零售價1299，另一款為清醬，零售價為699一瓶，這兩款酒與市場上的常規(guī)醬酒不同是的，雖然酒度為53度，但入口更加的綿柔，比較適合于長江以南地區(qū)多數(shù)消費者的口感。
三是雙雄醉的線上產(chǎn)品系列，共有2個光瓶和4種盒裝酒，因時間關(guān)系，就不一一介紹，大家可以登陸公司的網(wǎng)站或者淘寶、京東線上商城。
整體來看，雙雄醉酒因酒體中的SOD含量極高，SOD在一定程度上，會加快人體對酒精的分解與體內(nèi)垃圾的清理，所有，喝雙雄醉SOD酒，理論上可以增加酒量，降低酒后的不適感，當(dāng)然，雙雄醉SOD白酒畢竟是白酒，不是保健品，我們也要提醒大家，要適量飲酒，愛護身體！
元旦春節(jié)期間，公司為回饋消費者對雙雄醉酒的厚愛，對常規(guī)的Q系列酒，投入了帶獎產(chǎn)品，瓶瓶有獎，獎品從價值4000元的雙雄醉冰雪之戀紀念酒到幾塊錢的紅包，目前已經(jīng)中出了好幾個大獎；
如果不選擇帶獎產(chǎn)品，可以參加買贈的優(yōu)惠活動，Q100億是買一瓶送一瓶光瓶，其它Q系列是買二瓶就送一件價值60多元的太子飲料、或者一袋優(yōu)質(zhì)大米，對團購客戶，Q200億、Q300億、Q500億分別達到5件、3件、2件的，還可以選擇送3斤裝的價值1699元的雙雄醉吉祥如意象酒一壇。需要說明的是，因太子飲料、大米都有保質(zhì)期，因此采購的數(shù)量僅靠預(yù)計，總量有限，個別店面會出現(xiàn)斷貨情況，所以建議大家可以提前購買，這樣我們公司如果時間允許還可以追加部分飲料和大米訂單。石花酒業(yè)是百年老店，我們對雙雄醉的產(chǎn)品質(zhì)量有高度自信，如果出現(xiàn)有外包裝磕碰而產(chǎn)生的破損等產(chǎn)品瑕疵，可在購買處無條件更換。
